Denizlerin Efendisi Lüfer

Eylül ayının ortasından Ocak ayının sonuna kadar En lezzetli dönemi olan dönemdir. Daha yağlı olması nedeniyle soğuk denizlerde yaşayan lüferlerin lezzeti çok daha fazladır. Lüfer birçok faydası nedeniyle sıkça tüketilmesi gereken bir balıktır.

Lüfer gezici balıklardan olup Marmara ve Karadeniz arasında dolaşır. Karnı beyaz renkte olup sırt kısmı koyu mavi ve yeşil renktedir.Genellikle temiz sularda avlanmasından dolayı denizlerin efendisi olarak bilinir.

Lüfer güçlü bir B12 kaynağıdır selenyum, magnezyum, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri, potasyum, fosfor, çinko, bakır ve sodyum mineralleri bakımından zengin bir balıktır. Kalp sağlığı açısından tüketilmesi önem taşıyan lüfer yorgunluk ve halsizliğe iyi gelmektedir bu sebep ile sağlık açısından da denizlerin efendisidir .Çocukların sıkça yemesi gereken  bu değerli balık göz ve kemik sağlığı açısından da değerli ve faydalı balıktır. Sindirim sisteminin ve cildin korunmasında da etkili olduğu bilinmektedir.